协会组织召开“基于有效温控减压精萃技术的复合果品研发及产业化项目”科技成果评价会

栏目：协会活动 发布时间：2026-05-22

5月22日，协会科技成果评价专业委员会组织召开“基于有效温控减压精萃技术的复合果品研发及产业化项目”科技成果评价会。会议邀请了山东省农业科学院、山东省果树研究所等单位的5位专家参评。

专家组认真听取成果汇报，通过审阅成果研究报告，审查创新成果佐证材料，对项目主要研究内容、研究思路、关键技术等方面进行了充分的质询和评议。评价采用“五元价值”评价体系，从科学价值、技术价值、经济价值、社会价值和文化价值方面，定量得出分值结果，定性给出评价结论，并对项目提出了改进意见。

经评审，专家组一致认为该成果提供的资料齐全、规范，符合评价要求。该项目针对传统果品常压高温熬煮导致的营养成分损耗严重、品控稳定性差等行业共性瓶颈展开联合攻关，以苹果、山楂等药食同源材料为原料，构建了“减压精萃-酶解耦合-智能控制-微囊稳态”四位一体的生产体系，完成了动态温控减压精萃、复合酶定向水解、高黏度基质微囊递送等研究。专家组一致认为，该成果达到国内领先水平。

编辑：张亚轩

初审：李   昂

审核：郑亚茹

终审：冯文杰

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